Familienweingut Braunstein

Mitten im historischen Purbach liegt das Familienweingut Braunstein. Der denkmalgeschützte Streckhof blickt auf eine rund 400-jährige Geschichte zurück, auch der Weinbau hat in der Familie eine lange Tradition. Als Birgit Braunstein 2001 den elterlichen Betrieb übernahm, entschied sie sich jedoch für einen neuen Weg, bei dem die Natur und ihre Zusammenhänge im Mittelpunkt stehen.

Birgit Braunstein zählt zu den Pionierinnen des biodynamischen Weinbaus in Österreich. Heute wird das Weingut nach den Richtlinien von Demeter bewirtschaftet. Zwischen den Rebzeilen blühen Kräuter und Wildpflanzen, Insekten finden Nahrung und die Böden werden als lebendige Grundlage des Weinbaus verstanden. Biodiversität ist hier kein Schlagwort, sondern gelebter Alltag.

Die Weingärten an den Hängen des Leithagebirges sind von Kalk und Schiefer, der Nähe zum Neusiedler See und dem pannonischen Klima geprägt. Diese Herkunft soll auch im Wein spürbar bleiben. Deshalb wird im Keller möglichst behutsam gearbeitet: Spontangärung, der Verzicht auf Schönungsmittel und ausreichend Zeit für die Entwicklung der Weine gehören zur Philosophie des Hauses. Neben Holzfässern kommen auch teilweise in die Erde eingegrabene Amphoren zum Einsatz.

Mit ihren Söhnen Max und Felix ist inzwischen die nächste Generation im Weingut aktiv. Als „Braunstein Brothers“ bringen sie eigene Ideen ein, experimentieren mit unterschiedlichen Ausbauweisen und lassen auch unkonventionelle Weine entstehen. Was die Generationen verbindet, ist der Respekt vor der Natur und die Überzeugung, dass guter Wein im Weingarten beginnt.

Der historische Hof ist zugleich ein Ort der Begegnung. Im rund 400 Jahre alten Gewölbekeller, der heute als Verkostungsraum dient, treffen Wein, Kunst und Genuss aufeinander. Auch alkoholfreie Alternativen haben ihren Platz: etwa „Flora Frizz“, ein feinperliger Frizzante aus dem Saft unreifer Blaufränkisch-Trauben.

Das Familienweingut Braunstein zeigt, wie sich Tradition, ökologisches Verantwortungsbewusstsein und Experimentierfreude verbinden lassen. Die Weine erzählen von ihrer Herkunft, von lebendigen Böden und einer Landschaft, deren Vielfalt es zu bewahren gilt.