„GANS gans anders“ ist das Motto beim Markttag in Parndorf. Monika Liehl führt über den von ihr gegründeten, ersten Slow Food Earth Market.
Entsprechend der Slow Food-Philosophie „Gut, sauber & fair" bieten lokale LebensmittelhandwerkerInnen jeden zweiten und vierten Samstag im Monat ihre Produkte den KonsumentInnen direkt an.
Seit 2017 ist der Laufener Landweizen ein Arche-Passagier. Bernadette Wörndl bäckt mit der wiederentdeckten Landsorte mürbe Kipferl.
Rund um die Bauernhäuser des Mostviertels gedeihen die Hauszwetschken aus der Arche des Geschmacks. Bernadette Wörndl verpackt sie in einen saftigen Topfenteig.
Das Convivium Slow Food Waldviertel zeigt die ganze Vielfalt an Arche-Passagieren und Presidi im Waldviertel.
Der feinwürzige, intensive Waldstauderoggen ist seit 2016 ein Slow Food Presidio. Bernadette Wörndl kombiniert die alte Roggensorte mit Schokolade für einen saftigen Kuchen.
Ingeborg und Gudrun Daberer laden zum traditionellen Nudl Kudl Mudl: mehr als 30 verschiedene Kärntner Nudel Sorten stehen auf der Speisekarte.
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