Global denken, lokal essen.
Essen geht uns alle an!

Mitglied werden

Kiefernnadelpesto

Artur Cisar-Erlach hat sich auf die Suche nach dem Geschmack von Holz gemacht und verrät uns sein Rezept für Kiefernnadelpesto.

Rezept

Der Geschmack von Holz

Wonach schmeckt Holz? Und wie wird es zum Kochen, Destillieren und Fermentieren verwendet, um einen einzigartigen Geschmack zu erzeugen?

Blog

Wanderhotels - wo der Geschmack einzigartig ist

Seit 2020 unterstützen die Wanderhotels Slow Food Österreich, denn die Geschichte vieler Wanderhotels ist eng mit der Landwirtschaft verknüpft: die meisten Wanderhotels sind aus kleinen Landwirtschaften erwachsen. Während einige von ihnen noch heute eigene Höfe bewirtschaften, eint sie alle das Bewusstsein für den Geschmack ihrer Region.

Blog

Slow Food Einkaufsführer

Ihr wollt euch auch während des zweiten Lockdowns mit guten, sauberen und fairen Lebensmitteln versorgen? Wir haben euch unsere persönlichen Einkaufstipps gesammelt und ergänzen sie laufend.

Blog

Markt der Erde Parndorf

„GANS gans anders“ ist das Motto beim Markttag in Parndorf. Monika Liehl führt über den von ihr gegründeten, ersten Slow Food Earth Market.

Event

Mürbe Kipferl mit Laufener Landweizen

Seit 2017 ist der Laufener Landweizen ein Arche-Passagier. Bernadette Wörndl bäckt mit der wiederentdeckten Landsorte mürbe Kipferl.

Rezept

Zwetschken-Knödel mit Hauszwetschke

Rund um die Bauernhäuser des Mostviertels gedeihen die Hauszwetschken aus der Arche des Geschmacks. Bernadette Wörndl verpackt sie in einen saftigen Topfenteig.

Rezept

Schokoladen-Waldstauden-Kuchen

Der feinwürzige, intensive Waldstauderoggen ist seit 2016 ein Slow Food Presidio. Bernadette Wörndl kombiniert die alte Roggensorte mit Schokolade für einen saftigen Kuchen.

Rezept

Markt der Erde Lutzmannsburg

Der Markttag in Lutzmannsburg steht unter dem Motto „GANS gans anders“. Um 10 Uhr startet eine geführte Genusstour über den Slow Food Earth Market.

Event

"Alle Menschen haben ein Recht auf gute, saubere und faire Lebensmittel. Wir werden nicht ruhen, für dieses Recht zu kämpfen, solange auch nur eine Person es nicht verwirklichen kann."

Carlo Petrini
Slow Food

Verpasse keine Veranstaltung.

Kalender

Vom Neusiedlersee bis zum Bodensee.

Convivien

Werde Teil unserer Bewegung

Mitglied Werden