Gastronomie
Produzent
Gemeinsam können wir mehr für eine nachhaltige Ernährungs- und Esskultur bewegen. Unsere Netzwerk-Partner:innen teilen unsere Werte und setzen sich – jede:r auf unterschiedliche Weise – für gutes, sauberes und faires Essen ein.
Indem wir uns vernetzen, bündeln wir Wissen, stärken uns gegenseitig und schaffen Synergien, die weit über einzelne Projekte hinausreichen. Kooperation statt Konkurrenz: Wir glauben daran, dass der Wandel hin zu einer zukunftsfähigen Lebensmittelkultur nur gemeinsam gelingt.
Darum freuen wir uns besonders, euch hier jene Initiativen und Organisationen vorzustellen, mit denen wir im stetigen Austausch stehen und gemeinsam an einer vielfältigen, lebendigen und nachhaltigen Esskultur arbeiten:
Der Verein „Samenkorn aus Bäuer*innenhand“ engagiert sich für die Unabhängigkeit der bäuerlichen Saatgutzüchtung. Ziel ist es, die Sortenvielfalt bei Gemüse, Kräutern und Blumen zu fördern, zu bewahren und zu schützen. „Samenkorn“ ist ein Projekt der Gelawi Jaklhof.
8010 Kainbach bei Graz
Jaklhof 1
Anna Ambrosch
GLOBAL 2000 steht seit 1982 an vorderster Front des Kampfes für eine nachhaltige Zukunft und den Schutz unserer Umwelt. Als unabhängige, gemeinnützige Organisation mobilisiert sie Tausende von Unterstützer:innen, um gemeinsam für eine lebenswerte Welt einzutreten.
1070 Wien
Neustiftgasse 36
Brigitte Reisenberger
Das Klimabündnis ist das älteste und erfahrenste Netzwerk von Städten und Gemeinden in Europa sowie indigenen Gemeinschaften Südamerikas.
4020 Linz
Südtirolerstraße 28
Richard Schachinger, Bsc
Der unabhängige und unpolitische Verein Land schafft Leben fördert das Bewusstsein für heimische Lebensmittel und klärt über deren Produktion auf. Er schließt die Lücke zwischen Werbung und Skandal und zeigt den Konsument:innen transparent, wie in Österreich Lebensmittel produziert werden, wie die Produktion vor Ort am Bauernhof erfolgt, wie die Verarbeitung funktioniert und wie das fertige Produkt schließlich im Lebensmittelhandel landet und auf Umwelt und Gesundheit wirkt.
8970 Schladming
Erzherzog-Johann-Straße 248b
Hannes Royer und Maria Fanninger
Die Branchenplattform United Against Waste hat sich gemeinsam dem Ziel verschrieben, vermeidbare Lebensmittelabfälle in der Außer-Haus-Verpflegung bis 2030 um die Hälfte zu reduzieren. Seit Gründung 2014 ist die Initiative United Against Waste, die von einem breiten Partnernetzwerk aus Bund, Ländern, Wirtschaft und Wissenschaft getragen wird, dem Ziel bereits ein Stück nähergekommen, dennoch gibt es noch viel zu tun, denn nachhaltige Lebensmittlabfallvermeidung erfordert nicht nur ein Umdenken, sondern auch systemische Veränderungen.
1160 Wien
Haberlgasse 56/3
Stefanie Lehrner; Initiative United Against Waste Austria; Koordinationsteam: tatwort Nachhaltige Projekte GmbH
Österreichs kulinarisches Erbe ist reich an Traditionen, geprägt von regionalen Besonderheiten und historischen Einflüssen. Viele Rezepte und Lebensmittel, die einst fester Bestandteil der heimischen Küche waren, drohen jedoch in Vergessenheit zu geraten. Der Verein Historische Esskultur Österreich setzt sich dafür ein, dieses wertvolle Wissen zu bewahren, zu erforschen und neu zu beleben.
1010 Wien
Bäckerstraße 9/1/1
Sabine Flöcklmüller (Präsidentin)
Sauberes Wasser ist ein Menschenrecht – doch für viele Menschen weltweit bleibt es unerreichbar. Die WATER IS RIGHT STIFTUNG setzt genau hier an und schafft mit innovativen Projekten nachhaltigen Zugang zu Trinkwasser und Hygiene.
45149 D-Essen
Im stillen Winkel 10
Rolf Stahlhofen
Ein ressourcenschonender Umgang mit der Welt und Innovationen, die einen Mehrwert für Mensch und Umwelt bieten - das ist die Vision von Zero Waste Austria.
1030 Wien
Am Heumarkt 13
Zero Waste Austria Verein zur Schonung von Ressourcen HHP GmbH c/o Zero Waste Austria
Der gemeinnützige Verein ZUKUNFT ESSEN setzt sich für eine gute Versorgung in Österreichs Kindergärten und Schulen ein. Ziel des Vereins ist es, täglich jedem Kind eine schmackhafte, gesundheitsfördernde und nachhaltige Mahlzeit im Kindergarten oder in der Schule zu ermöglichen.
9570 Ossiach
gemeinnütziger Verein mit Sitz in Rappitsch 6
Obfrau DI Anna Strobach
Deine Unterstützung macht den Unterschied: Mit deiner Spende bewahrst du seltene Obst- und Gemüsesorten und bedrohte Tierrassen, stärkst kleine Produzent:innen und förderst ein gutes, sauberes und faires Ernährungssystem für alle. Gemeinsam setzen wir uns für die Zukunft unserer Lebensmittel ein – regional und weltweit.
