Thomas Valuch kultiviert unter dem Namen Tommy Greens im burgenländischen Seewinkel frische Microgreens, die in einer funktionellen Indoor-Farm unter kontrollierten Bedingungen wachsen. In Wallern hat er eine zeitgemäße Form der Lebensmittelproduktion aufgebaut, die auf Reinheit, Sorgfalt und Qualität setzt.
In Wallern im burgenländischen Seewinkel widmet sich Thomas Valuch mit Tommy Greens der Kultivierung von Microgreens. Für ihn sind sie kein kurzlebiger Trend, sondern ein konzentriertes Lebensmittel: Auf kleinstem Raum vereinen sie Vitamine, Mineralien, Antioxidantien und Chlorophyll und leisten damit einen wertvollen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung.
Besonderes Augenmerk legt Thomas Valuch auf Herkunft und Verarbeitung. Die Pflanzen wachsen auf Bio-Kokosfaser und werden ausschließlich mit hochwertigem Bio-Saatgut gezogen. Ziel ist ein frisches, naturbelassenes Produkt mit klarem Geschmack und vollem Aroma.
Am liebsten genießt Thomas Valuch seine Microgreens ganz schlicht auf einem frischen Butterbrot, wo ihre feine Würze unverfälscht zur Geltung kommt. Mit Tommy Greens will er zeigen, wie verantwortungsvolle Produktion und bewusste Ernährung im Alltag zusammenfinden können – von der Indoor-Farm im Seewinkel bis auf den Teller.
Thomas Valuch
7151 Wallern
Lindengasse 22
weitere Infos: Markt der Erde Parndorf: ganzjährig jeden 1. Samstag im Monat, 9 bis 14 Uhr, Bauernmarkt Neusiedl am See ab März jeden Freitag 8 bis 12 Uhr, Seemarkt Podersdorf ab Juli jeden Dienstag 8 bis 13 Uhr
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