GASCHT: Terra Madre - Gemeinsames Kochen

Fachlehrer Thomas Hilbrand bereitet gemeinsam mit einer ersten Klasse das Pastagericht „Spaghetti 1986“ zu, das anschließend gemeinsam beim Mittagessen genossen wird.

DER ANLASS
Im Frühjahr 1986 sitzen junge Demonstrant:innen an einer langen Tafel am Fuße der spanischen Treppe in Rom, diskutieren über die wahre italienische Küche, essen Spaghetti und trinken Wein.
Die jungen Leute demonstrieren kulinarisch gegen die Eröffnung der ersten Fast Food Restaurants in Rom. Diese „Anti-Fast-Food-Aktion" wird oft als die Geburtsstunde der Slow-Food-Bewegung gesehen, welche heute weltweit über 1 Million Mitglieder zählt.

Die 1. Klasse der GASCHT bereitet gemeinsam mit Fachlehrer Thomas Hilbrand das Pastagericht „Spaghetti 1986“ zu und serviert es anschließend beim gemeinsamen Mittagessen. Dabei erfahren die jungen Auszubildenden auch die Geschichte von Slow Food, die ihnen anschaulich nähergebracht wird.