Jonas kocht: Slow Food Sharing-Menü im Bistro Krenn49

Ein Abend zum Teilen, Genießen und Staunen: Küchenchef Jonas Melchinger serviert im Rahmen des Slow Food Schmecktakels ein herbstliches Sharing-Menü, das eindrucksvoll zeigt, wie Genuss, Verantwortung und Regionalität miteinander harmonieren.

 

Im Rahmen des Slow Food Schmecktakels lädt das Bistro Krenn49 zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis ein. Küchenchef Jonas Melchinger präsentiert ein herbstlich inspiriertes Sharing-Menü, das die Slow-Food-Prinzipien auf den Teller bringt: gut, sauber und fair.

Die Zutaten stammen aus dem eigenen Garten oder von regionalen Produzent:innen, die dieselben Werte teilen. Gemüse wird in seiner ganzen Vielfalt verarbeitet – vom Blatt bis zur Wurzel. Fleisch kommt aus Weidehaltung und Hofschlachtung, wobei das ganze Tier genutzt wird. Nach dem Zero-Waste-Prinzip entsteht so ein Menü, bei dem nichts verloren geht und alles zu feinem Geschmack verwandelt wird.

Lasst euch überraschen, wie heimische Produkte, volle Wertschätzung und herbstliche Aromen in einem Menü verschmelzen, das Lust auf eine genussvolle und klimafitte Zukunft machen.

Auf einen Blick:

• Datum: Freitag, 03.10.2025

• Zeit: Start zwischen 16:00 und 19:00 Uhr

• Kosten: 59 € pro Person

 

Diese Veranstaltung ist Teil des Slow Food Schmecktakels 2025 – weil Genuss und Verantwortung zusammengehören.

Das gesamte Programm von 3. bis 5. Oktober findest du unter www.slow-food.at/kalender/schmecktakel