Kochkurs: Tofu neu entdecken – Authentische nordchinesische Küche (Lu Cai)

Lerne Tofu von seiner spannendsten Seite kennen! In diesem Kochkurs tauchen wir gemeinsam in die Welt der nordchinesischen Lu-Cai-Küche ein. Wir entdecken, wie vielseitig Tofu in authentischen Gerichten verwendet wird, und lernen typische Aromen sowie traditionelle Zubereitungstechniken kennen. Gemeinsam kochen, entdecken und genießen – Schritt für Schritt bereiten wir verschiedene Tofu-Gerichte zu, probieren unterschiedliche Varianten aus und erhalten spannende Einblicke in die kulinarische Tradition Nordchinas.

Kursleiterin: Jin Qi
Mit viel Erfahrung, Leidenschaft und einem tiefen Verständnis für die nordchinesische Küche vermittelt sie authentische Techniken und gibt persönliche Einblicke in die Esskultur ihrer Heimat.
Meisterkoch: Caiji Qi
Als erfahrener Meisterkoch bringt er umfangreiches Fachwissen und handwerkliche Präzision mit. Er zeigt Profi-Techniken, gibt wertvolle Tipps aus der Praxis und sorgt dafür, dass auch komplexere Zubereitungsschritte verständlich und gut umsetzbar sind.

Der Kurs ist ideal für alle, die Tofu besser kennenlernen möchten – egal ob Einsteigerin oder Hobbykochköchin.
Mitzubringen: Gute Laune, Schürze und Neugier – alle Zutaten und Kochutensilien werden bereitgestellt