Markt der Erde Parndorf: Sommerfreuden

Der Sommer zeigt sich von seiner genussvollsten Seite. Freu dich auf die Fülle der Saison mit sonnengereiftem Obst und Gemüse, regionalen Spezialitäten und kulinarischen Sommermomenten am Markt der Erde Parndorf.

Wenn Himbeeren und Marillen ihren vollen Geschmack entfalten und Gurken, Paradeiser, Zucchini, Melanzani, Pfefferoni und Paprika leuchten, ist die schönste Zeit des Marktjahres angebrochen. Unsere Produzent:innen bringen die ganze Vielfalt des Sommers direkt vom Feld auf den Markt.

Die Schauküche übernimmt an diesem Markttag das Restaurant JOSEPH aus Bruckneudorf. Lukas und sein Team bereiten ein sommerliches Menü aus den Produkten des Marktes zu und zeigen dir, wie aus regionalen Zutaten besondere Gerichte entstehen. Dazu passt ein Glas Wein vom Weingut Claudia und Thomas Hareter aus Weiden, ein frisch gezapftes Bier der Westwind Brauerei aus Deutsch Jahrndorf oder erfrischender Saft vom Biohof Hansi.

Komm vorbei, flaniere über den Markt, triff unsere Produzent:innen und genieße die kulinarischen Sommerfreuden – gut, sauber und fair.

SPEZIELLES

Was wäre ein gedeckter Sommertisch ohne Blumen? Mit ihren duftenden, farbenfrohen Arrangements bringt Christina Moritz von „Blumen vom Hühnersteig“ die Schönheit der Jahreszeit zum Erblühen. Die Meisterfloristin und Slow Flower Pionierin kultiviert ihre Blumen regional, saisonal und ohne chemisch-synthetische Pestizide – im Rhythmus der Natur und mit viel Liebe zum Handwerk. Freut euch auf sommerliche Sträuße sowie liebevoll gestaltete Kränze und Gestecke, die jeden Tisch in eine kleine Sommeroase verwandeln. Denn zu gutem Essen und geselligen Stunden gehören Blumen einfach dazu – wild, duftend und voller Lebensfreude. | www.blumenvomhuehnersteig.com

Karin Geyer-Nittnaus von der Spezerey ist wieder am Markt. Grillsaucen, fruchtige Chutneys und würzige Chilis – handgemacht, voller Geschmack und die perfekte Begleitung für laue Sommerabende und die Grillsaison. | www.spezerey.at

Der Biobeerengarten Hummel kommt mit frischen Beeren. Die zarten Früchte sind ein Genuss zum Naschen, für Desserts oder einfach pur. Schnell sein lohnt sich, denn die süßen Sommerboten sind heiß begehrt. | www.biobeerengarten.at

AKTUELLES

Familie Prokop aus Wiesen bringt sonnengereifte Marillen auf den Markt – aromatisch, saftig und voller Geschmack. Ob zum Naschen, für Marillenknödel oder die Lieblingsmarmelade: Der Sommer schmeckt nach Marille. Ab 10 kg bitte unbedingt vorbestellen: per WhatsApp oder Nachricht an +43 676 814283922.

Von der Schafzucht Hautzinger gibt es feinen Schafkäse. Ob cremiger Frischkäse oder würzige Spezialitäten mit viel Handarbeit dahinter – jedenfalls der perfekte Snack an heißen Sommertagen. | www.schafzucht-hautzinger.at

Martin Pölzer vom Biohof Pölzer kommt mit prall gefüllten Marktsteigen: Paradeiser-Raritäten sowie Cocktail-, Salat- und Fleischparadeiser in vielen Farben, Freilandgurken, runde und lange Zucchini, Paprika von weiß bis schwarz, Melanzani, Pfefferoni, Salate und vieles mehr. Erntefrisch, voller Geschmack und genau richtig für die leichte Sommerküche.

Knackig, vor Ort frisch geschnitten und mit vollem Geschmack – Tommy Greens bringt wieder seine feinen Microgreens und Sprossen auf den Markt der Erde. Die kleinen Kraftpakete sorgen für große Aromen und sind das perfekte Topping für sommerliche Salate, Brote und viele weitere Gerichte.

Leicht und voller Möglichkeiten – Tofu gehört einfach zur Sommerküche. Bei MANUFABA findest du Seewinkler Bio-Tofu, hergestellt aus hofeigenen Bio-Sojabohnen und mit viel Sorgfalt verarbeitet. Ob für Salate, vom Grill oder als feine Zutat in sommerlichen Gerichten. | www.manufaba.at

BITTE VORBESTELLEN

Mattersburger BAUERNHENDLN von Angelika Moser | Tel. +43 664 3959139 | moserangelika@aon.at

Frischfleisch von Fleischerei KARLO | Tel. +43 2174 2126 | bestellungen@fleischerei-karlo.at

Fangfrischer Fisch von GUT DORNAU, Michael Borik | Tel. +43 664 3553435 | m.borik@fischundgut.at

KULINARISCHES

In der Schauküche wird wieder aufgekocht. Das Restaurant-Café JOSEPH aus Bruckneudorf bringt am kommenden Markttag feine Gerichte aus den Produkten unserer Produzent:innen auf den Teller. Lass dich inspirieren, hol dir neue Ideen für die Sommerküche und genieße regionale Zutaten in ihrer besten Form. | www.joseph.rest

WEINBAR

An der Weinbar schenken Thomas und Claudia Hareter aus Weiden am See ihre biodynamisch erzeugten Weine aus. Mit viel Gespür für Boden, Rebe und Zeit entstehen charaktervolle, lebendige Weine, die die Handschrift des Neusiedler Sees tragen. | www.hareter.at

BIERBRAUER

Die Westwind Brauerei kommt mit ihren handgebrauten Bieren auf den Markt der Erde. Mit viel Leidenschaft und besten Zutaten entstehen charaktervolle Biere, die perfekt zu einem genussvollen Sommertag passen. Vorbeikommen, kennenlernen und ein Stück burgenländische Braukultur entdecken. | www.westwindbrauerei.com

KINDERFREUDEN

Ziegen streicheln und füttern, Hühner und Enten beobachten.

DIE PRODUZENT:INNEN DES MARKTTAGES

Mattersburger BAUERNHENDLN – Walbersdorf
BEN’s Energiebällchen – Schönabrunn
BLUMEN VOM HÜHNERSTEIG
CU Pressburg – Bratislava, SK
meineWeideGANS – Baden
Wild von Johann GERSTER – Pischelsdorf
Fischzucht GUT DORNAU – Leobersdorf
Karl Heinz HALBRITTER – Neusiedl am See
Biohof HANSI – Oberweiden
Bio-Schafzucht HAUTZINGER – Tadten
Edelbrände Franz HETZER – Parndorf
Biobeerengarten HUMMEL – Loosdorf
Fleischerei KARLO – Pamhagen
KIRSCHEN-Genussquelle – Breitenbrunn
KRISMAR Seewinkler Naturkosmetik
Bio-Freiland-Eier von Fam. LUNZER – Gols
MANUFABA Bio-Tofu – Frauenkirchen
NATURNEST Fam. Pamer – Podersdorf
Weingut Bernd NITTNAUS – Gols
Biohof PÖLZER – St. Andrä am Zicksee
Marillen Fam. PROKOP – Wiesen
Biopilzzucht REISER – Mannersdorf
Biohof REUMANN – Antau
Marchfelder Bio-SANDDORN – Engelhartstetten
SILVI’s Hundekekse – Winden
Die SPEZEREY – Gols
TOMMY GREENS – Wallern
Vollkorn-Bio-Bäckerei WALDHERR – Kleinhöflein
WESTWIND Brauerei – Deutsch Jahrndorf
ZWiCKEL Kaffee – Pachfurth
u. a.