Wenn der Spätsommer langsam in den Herbst übergeht, beginnt auf den Feldern, in den Gärten und Obstgärten eine besonders vielfältige Zeit. Beim Markt der Erde Sibratsgfäll dreht sich diesmal deshalb alles um die „Herbstzeit“.
Saisonales Gemüse und Salate treffen auf Käse, frisch gebackenes Brot, geräucherten Fisch, Honig, kaltgepresste Öle, Apfelsaft, Bier und Edelbrände. Dazu kommen viele weitere handwerklich hergestellte Produkte aus der Region.
Und wie immer gilt: Hinter den Marktständen stehen die Menschen, die ihre Produkte selbst erzeugen oder verarbeiten. Eine gute Gelegenheit, nicht nur einzukaufen und zu verkosten, sondern auch nachzufragen, mehr über Herkunft und Herstellung zu erfahren und die Menschen hinter den Produkten kennenzulernen.
Diesmal besonders:
- Spätsommer- und Herbstgemüse frisch vom Feld
- Horn-Bergkäse vom Biohof von Karin und Reinhard Bär
- Apfel in unterschiedlichen Formen – vom Saft bis zu Likör und Edelbrand
Diese Produzent:innen sind diesmal mit dabei:
Frisch vom Hof und aus dem Garten
- Bio Dorner Hof – saisonales Gemüse und Salate, Rindfleisch, Wurstwaren, Ur-Dinkelnudeln, Eier und Eierlikör
- Biohof Kohler – Aufstriche, Kräuterprodukte, Gemüse und Obst
- Leos Permakulturhof – eingelegtes Gemüse, Chutneys, Sirupe und Essig
- Marcs Bienenhonig – Honig
- Karin und Reinhard Bär – Horn-Bergkäse
Brot, Fisch & weitere Spezialitäten
- Bäckerei Dorner – Brot, Gebäck und Kekse
- Sibratsgfäller Dorffisch – geräucherter Fisch aus dem Dorf
- Hofnuss – Walnussprodukte
- Ölmanufaktur Österle – Bio-Speiseöle
- Stefan Bentele – Hanfprodukte
Zum Trinken
- Trevo Coffee Roastery – Bio-Kaffee
- Fein.Genuss – Bio-Weine und Wildprodukte
- Rüschers Edelbrände – Edelbrände
- Johannes Siegele / MuntaBrew – Bio-Bier
- Georg Faißt – Apfelsaft, Liköre und Edelbrände
Handwerk & Naturprodukte
- Lara und Clemens Bechter / Phystine – Naturkosmetik
- Miriam Feurstein / doTERRA – Öle und Düfte
- Martina Kaufmann – Kerzen
- Lebenshilfe – selbstgemachtes dekoratives Handwerk
- EM Bernd Pusinger – EM-Produkte
Kommt vorbei, füllt eure Körbe mit dem, was die Region gerade zu bieten hat, und nehmt euch Zeit für ein Gespräch mit den Menschen hinter den Produkten.
© Fotos & Text: Verein Slow Food Sibratsgfäll
