Pankrazhofer brennt

An zwei Tagen dreht sich beim Pankrazhofer alles ums Schnapsbrennen, Tarockieren, Verkosten und eine gute Zeit haben. Am Freitag und Samstag wird von 8 bis 17 Uhr in der klassischen holzbefeuerten Wasserbad-Brennerei destilliert – und wer möchte, kann beim Brennen und beim dazugehörenden Tarockieren mithelfen.

Dieser offene, handwerkliche Zugang zu regionalen Lebensmitteln spiegelt auf besondere Weise den Geist des Terra Madre Day wider: die Wertschätzung von traditionellem Können, bäuerlicher Vielfalt, echter Transparenz und dem Genuss, der Menschen verbindet. So wird das Pankrazhofer-Brennen zu einem Fest lokaler Lebensmittelkultur – ganz im Sinne von Terra Madre: gutes, sauberes und faires Essen, erlebbar gemacht in Gemeinschaft. 

Besucher:innen erhalten ein Glas und einen Verkostungslöffel und können damit alle Produkte probieren: Von Most, Saft und Prickelnd bis zu Leinöl, Senf und zehn Sorten Essig. Mittlerweile sind es über 60 Köstlichkeiten, die Eva und Norbert kreiert haben. Dazu gibt es Glühmost, Glühsaft und Chili con Carne vom Pankrazhofer-Weiderind.