Reindling-Backkurs im Slow Food Village Obervellach

Back dir deinen Reindling! Der Kärntner Reindling in all seinen Varianten ist ein Klassiker der Kärntner Mehlspeisküche, den man unbedingt einmal selbst zubereiten und verkosten sollte.

Der Kärntner Reindling gehört zu den bekanntesten Mehlspeisen der Region – und doch ist kein Rezept wie das andere. Form, Teig und Füllung variieren von Tal zu Tal und oft sogar von Haushalt zu Haushalt. In diesem Backkurs widmet ihr euch einer dieser vielen Varianten und taucht in die Vielfalt dieser traditionellen Spezialität ein.

Nach einem hausgemachten Holundersaft zum Start bäckt jede:r Teilnehmer:in einen eigenen Reindling, der anschließend mit nach Hause genommen werden kann. Gemeinsam wird zudem ein frisch gebackener Reindling bei Kaffee verkostet.

Der Kurs vermittelt nicht nur die praktische Zubereitung, sondern auch ein Stück gelebte Backtradition – begleitet von Annemarie, die sich der regionalen Küche und der Slow Food Philosophie verschrieben hat.

Auf einen Blick:

• Treffpunkt: Landhotel Pacher
• Start: 08:45 Uhr (Begrüßung mit hausgemachtem Holundersaft)
• Dauer: ca. 4 Stunden
• Anmeldeschluss: bis 18:00 Uhr am Vortag direkt im Landhotel Pacher
• Teilnahme: mind. 5, max. 8 Personen, für Kinder ab 8 Jahren geeignet
• Leistungen: Zutaten, Backutensilien und Schürzen werden zur Verfügung gestellt
• Leitung: Annemarie Pacher
• Zahlung & Storno: Zahlung vor Ort in bar, kostenloses Storno bis 18:00 Uhr am Vortag, danach 90% des Gesamtbetrags