Schneckenpartie Nr. 2

Roter Veltliner & Friends – die österreichischen Slow Food Presidi zu Gast beim Roten Veltliner

Neben vielen guten Roter Veltliner Weinen von 10 Weingütern sind diesmal 3 Weingüter für das Presidio Wiener Gemischter Satz sowie weitere Slow Food Presidi zu Gast

• für das Presidio Wiener Gemischter Satz: Weingut Wieninger, Weingut Christ, Weingut Uhler
• Waldviertler Blondvieh
• Waldviertler Waldschaf
• Waldviertler Waldstaudenkorn
• Lungauer Tauernroggen
• Wiener Schnecken
• Wienerwalder Elsbeere
• Kärntner Klotzen-Birne
• Leithaberger Kirschen

Das Slow Food Buffet zubereitet und in 5 Stationen gereicht vom Restaurant Salomon:

• geeiste Erdäpfelsuppe mit Gugumuck Schnecken Alt-Wiener Art
• Flammkuchen aus Waldstaudenkornmehl
• Geschmortes vom Waldviertler Blondvieh mit Lungauer Tauernroggenrisotto
• (vegetarisch) Risotto vom Lungauer Tauernroggen
• mit gesurtem Spanferkel gefüllte Erdäpfelknödel auf Speckkraut
• Waldschafkäsesemmel mit Zwiebelsenf
• div. Blechkuchen, unter anderem mit Klotzbirne

Ergänzend zum Wein darf man sich also auf zahlreiche kulinarische Köstlichkeiten der Slow Food-Familie freuen.

Eintritt (inklusive Wein und Speisen): € 68,-
Glaseinsatz: € 20,- (vor Ort zu bezahlen) 
Tickets: im Vorverkauf unter https://www.roterveltliner.bio/events/ erhältlich oder über den Slow Food Winzer des Vertrauens.