Speisekammer aus der Natur – Wildkräuter haltbar machen

Das Slow Food Village St. Daniel lädt euch ein, mit DI Dr. Michael Machatschek die essbare Fülle der Natur zu entdecken und zu lernen, wie sich Wildpflanzen haltbar machen lassen.

In diesem Tagesworkshop gibt der Experte für Naturernährung, Michael Machatschek, Einblicke in die vielfältigen Möglichkeiten, essbare Pflanzen aus der Natur zu nutzen und zu konservieren. Im Mittelpunkt steht die Frage, wie sich das Wissen über Wildkräuter und ihre Verarbeitung in den heutigen Alltag integrieren lässt.

Ihr lernt verschiedene essbare Pflanzen kennen und erfahrt, wie sie zu haltbaren Produkten verarbeitet werden können. Neben theoretischem Wissen stehen auch praktische Tipps zur Ernte, Verarbeitung und Anwendung von Wildkräutern im Fokus.

Der Workshop verbindet traditionelles Wissen mit praktischer Umsetzung und eröffnet neue Perspektiven auf die „Speisekammer Natur“.

Auf einen Blick

• Termin: Samstag, 02. Mai 2026
• Uhrzeit: 09:00 – 17:00 Uhr
• Ort: Gasthof Grünwald
• Kosten: € 70,-
• Anmeldung: bis 5. April per E-Mail an sf-st.daniel@a1.net
• Teilnahme: max. 15 Personen