Workshop: Oxymel

Sauerhonig als Nahrungsmittel, Extraktionsmittel und Heilmittel

Mit Kräuterpädagogin und Grüne Kosmetik Pädagogin Angela Heher von Wiesen.Kräuter.Wissen

Oxymel / Sauerhonig wird seit 2.500 Jahren als Nahrungsmittel, Arzneimittel und Extraktionsmittel für Pflanzen verwendet. Oxymel-Auszüge vereinen die Kraft von Kräutern, Honig und Essig. Sie eignen sich besonders für Kinder, ältere Menschen, zur Stärkung des Immunsystems, zur Rekonvaleszenz, für die Verdauung oder bei Atemwegserkrankungen.

Erfahre in diesem Workshop die Grundlagen zur Herstellung von Oxymel, lerne unterschiedliche Zubereitungsformen und ihre Anwendungsmöglichkeiten in der Küche und vor allem als Heilmittel kennen.

Gemeinsam werden zwei verschiedene Oxymel-Zubereitungen hergestellt.