Echtes Essen trifft auf ehrlichen Wein: Elena vom Weingut Schabl lädt zu einer genussvollen Verkostung mit regionalen Spezialitäten, fermentierten Köstlichkeiten und besonderen Weinen ein – ein Erlebnis für alle Sinne.
Elena vom Weingut Schabl liebt echtes Essen und gelebte Genusskultur.
Für sie gehört Wein an den Tisch – zu Brot, das nach Getreide schmeckt, Käse, der die Jahreszeit widerspiegelt, und Fermentiertem, das alles zum Leben erweckt. Der gemeinsame Rundgang beginnt mit einem kurzen Spaziergang in die Kellergasse, wo eine besondere Flasche aus der Vinothek ausgewählt wird – vielleicht ein gereifter Roter Veltliner, der zeigt, was Zeit bewirken kann.
Zurück am Hof wird im Verkostungsraum der Tisch mit regionalen und hausgemachten Spezialitäten gedeckt: Brot, Käse, Speck, Aufstriche und feine fermentierte Köstlichkeiten. In entspannter Atmosphäre wird verkostet und über die Wurzeln des Geschmacks gesprochen – über Boden, Saatgut, Handwerk und die Arbeit im Slow Food Presidio Roter Veltliner Donauterrassen.
Keine formelle Weinbegleitung, sondern ein ehrliches Gespräch über Kultur, Geduld und die harmonische Verbindung von Wein und wahrhaftigem Essen.
Das ist inkludiert
Gut zu wissen
Dauer: ca. 2,5 Stunden
Teilnehmerzahl: 4–14 Personen
Buchbar: ganzjährig, nach Vereinbarung
Preis: € 69 pro Person
Elena & Paul Schabl
3465 Königsbrunn am Wagram
Kremser Strasse 13
