Event auf Anfrage

Weingartenwanderung & Verkostung am Weingut Schabl

Vom Rebstock ins Glas: Paul vom Weingut Schabl nimmt euch mit auf eine genussvolle Reise und zeigt, wie aus Trauben feinster Wein entsteht.

Paul vom Weingut Schabl nimmt euch mit an den Wagram und zeigt, wie die Weine des Guts zu dem werden, was sie sind.
Die Tour beginnt beim alten Wasserkeller von Königsbrunn – einem Ort, der zeigt, wie einfallsreich die Menschen hier schon immer mit ihrer Landschaft umgegangen sind. Von dort geht es entlang der Wagramkante durch die Weingärten: Es wird verkostet, wo die Trauben gewachsen sind, und gesprochen über das Wesentliche – lebendige Böden, Löss und Schotter, Begrünung, Kompost und den richtigen Erntezeitpunkt. Dabei beantwortet Paul alle Fragen rund um den Weinbau und erklärt, warum der Rote Veltliner zu einem echten Klimahelden geworden ist.
Zurück am Weingut verbindet sich, was draußen erlebt wurde, mit dem, was im Glas ist – wie Boden zu Textur wird, Reife auf Säure trifft und warum „low intervention“ im Keller mehr Arbeit im Weingarten bedeutet. Ein Erlebnis für alle, die Wein mit allen Sinnen verstehen wollen.

Das ist inkludiert