Ein Teller, viele Hände – das Fest des guten Geschmacks

Ein Wochenende, an dem du nicht nur schmeckst, sondern verstehst, wo dein Essen herkommt – und wer aller daran beteiligt ist.

Mit „Ein Teller, viele Hände – das Fest des guten Geschmacks“ lädt Slow Food Österreich von 26. bis 27. Juni 2026 in der Markterei in Wien zu einem zweitägigen Event ein, das Genuss, Wissen und Begegnung verbindet.

Im Zentrum steht die Zusammenarbeit von 15 Köchinnen und Köchen der Slow Food Cooks’ Alliance mit ausgewählten Slow Food Produzent:innen. Gemeinsam entwickeln sie Gerichte, die zeigen, wie gutes, sauberes und faires Essen entsteht – aus hochwertigen, saisonalen Produkten und aus der engen Verbindung zwischen Landwirtschaft, Handwerk und Küche. Jeder Teller, jedes Gericht erzählt dabei eine Geschichte: von Herkunft, von Verarbeitung und von den vielen Händen, die an seiner Entstehung beteiligt sind. 

Ergänzt wird das kulinarische Angebot durch einen kuratierten Markt mit Slow Food Produzent:innen sowie Arche- und Presidi-Produkte, die vor Ort verkostet und erworben werden können.

Ein inhaltliches Rahmenprogramm lädt dazu ein, tiefer einzutauchen: In Verkostungswerkstätten werden Slow Food Produkte sensorisch erfahrbar gemacht und in ihrem Kontext erklärt. Gespräche mit Köch:innen und Produzent:innen geben Einblick in ihre tägliche Praxis. Eine Podiumsdiskussion zur Herkunftskennzeichnung stellt die Frage, wie Transparenz entlang der Wertschöpfungskette gelingen kann.

So entsteht ein Format, das über das reine Genießen hinausgeht: Es macht Wissen zugänglich, schafft Verständnis für Qualität und zeigt, warum Herkunft, Handwerk und faire Bedingungen entscheidend für guten Geschmack sind.

Auf einen Blick: 

• Freitag, 26.6.2026 von 14:00 bis 22:00
• Samstag, 27.6.2026 von 10:00 bis 16:00
• Podiumsdiskussion: Freitag, 26.6.2026, 20:00
• Eintritt frei, Gerichte nach Konsumation 

Das Detailprogramm folgt in Kürze.